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小龙虾到底有什么可吃的?利用微信营销日入2万,他做到了!

2017-12-14 20:19| 发布者: 网络| 查看: 117

摘要: 小龙虾到底有什么可吃的?利用微信营销日入2万,他做到了!

2017年11月底,我欣然接受了朋友的邀约,吃到了可能是今年的最后一顿小龙虾,也算是完成在2018年到来前的最后心愿了。然而在每年的5-8月份,小龙虾的肉质才是最饱满的,是属于小龙虾的旺季。小龙虾成为中国最火网红,依托着微信生态的发展成熟,很多人投身到做小龙虾的餐饮浪潮中,有在微信销售月入50万的,也有月入千万的,也算是大发了一笔。


那小龙虾这个物种是怎么在迅速占领市场,并深入到每个人的味蕾中的?全国3万亿的餐饮市场中,小龙虾占比14%,市场超过千亿,是最大的食材单品,理所当然的在全国占有巨大的消费基础。


今天我给大家分享一个案例,看他是如何在两个月不到的时间内,利用微信,实现月销50万的业绩。


店的老板叫阿俊,之前一直从事软件开发、编程类工作,但是因为身边资源的关系,所以很看好餐饮行业,于是和几个兄弟一起离职创业。阿俊说,之所以选择龙虾入手,是因为南京人,每到小龙虾季节都特别喜爱吃龙虾,而且身边的资源也符合做龙虾这个生意。但是做小龙虾的店遍布大街小巷,想要做好,占有一定市场并不容易,那阿俊是怎么做到的呢?


一、先从产品、成本来考量这个创业模式


小龙虾是生鲜产品。经过熟食秘方加工。在配送上确实需要注意很多细节。如果他们的模式确实能达到销量很好,那说明适合这种创业模式的产品还是比较多的。在全中国,特色小吃多的是,关键是口味要足够棒。阿俊拜访了十几位五星级大厨,花重金买下了秘方。在秘方的基础上,他们加入了一些自己的创新。


成本分析:因为是纯微信线上销售,实体店面的资金压力基本上没有。最大的成本就是配送成本,把钱花在用户体验上,塑造口碑。口碑是最好的病毒裂变营销。


从这个角度来看,投进去的钱,在不影响创业现金流的健康情况之下,拿钱来砸线上推广,对于微营销的传播是利好的,对整个创业模式有关键作用,花的钱算是值得。




二、早期起步从线下试吃打开入口


他们这个微信卖小龙虾的模式,早期的话也是做一些赚钱的事,做赚钱的事,又是在线上接触,那人家如何解决一个信任方面的问题?


这种模式,早期的话最好是从线下打开一个入口。阿俊是先做好几十斤的美味小龙虾,然后做线下试吃,主打的是居民楼、小区。感兴趣可以尝两只,扫码之后还能再送一只。然后做一些回访,做截图,然后做口碑传播。


基本上这样做之后购买率、复购率、转介绍率都不错,钱自然来了。钱来了,就继续用钱买更多的有价值的粉丝资源


三、他如何利用微信派单购买精准粉?


产品有了,也得到了市场的认可,面临的问题就是如何找到更多的龙虾粉关注自己,如何能够打开自己的销售市场。


他们的模式就是:寻找本地的一些美食大号做付费的微信派单。简单说就是找比较知名的微信公众号平台来推广,决定效果的关键点,就是你能不能识别一个公众号的数据是否真实,是否能达到预期效果。


接单派单的数据,从他们公布的文案了解到:派单3次,花费六万,加到精准粉2000,直接转化六千块。平均获客成本是30元一个用户,这是开始裂变的种子粉丝,比较合适结合节假日来做裂变营销。


现在的阿俊龙虾,每天平均下来80单左右,客单价200左右,每天营业额超过16000元,每个月能达50万的销售额,而完成这么大的销售额需要多大的团队呢?仅仅四个人!



四、这样的模式核心问题:配送


因为这种模式要在微信上面展开,一旦展开传播,可能传播面比较广,一个城市,面积是比较大的,阿俊的模式是采用线上结合线下的外卖配送,同城距离远就采取共同承担运费。附近城市和外地就采取速冻加真空包装,然后加上快递公司的冷链配送,基本能解决问题。


但是不同的创业者,他对用户的运营能力是有着非常大的一个差距,造成不同的结果。转化率高,现金流充足,你怎么扩张都心安理得。


看似已经饱和的龙虾市场,结合微信做外卖,仍然还有这么大的利润空间,这就是微信生意的魅力。


五、这种创业模式的局限性与扩张性


因为是线上结合线下配送,距离越远,成本就会增加。当你的规模越做越大,你就会越吃力,在管理上面面临很多的困难。这时候不得不面临一个选择:你是要做加盟还是要做连锁。


当然,这些加盟商最好有自己本地的一些种子粉丝,同时有一定的微营销知识,至少懂得一些公众号的知识,懂得如何玩一些活动裂变去获取本地的用户,如果能有自己的饭店或者餐饮店更好。


很多网络创业都有一些特点,早期做用户,然后卖产品,后期基本就是卖模式。因为你本身经历过早期的创业积累,你自己又懂得裂变寻找早期客户,又懂得保鲜技术和配送方法。基本上后期就收一些容易赚的钱,用脖子以上部分赚钱,当然早起的业务也要有部分保留。只不过业务多元化,增加收入渠道,减少创业风险。不再只是简单的卖小龙虾赚钱。


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